Après 265 ans de production dédiée aux embouteillages de négoce confidentiels et de sucre raffiné, la distillerie Hampden lance en 2018 ses propres rhums vieillis sur la scène internationale. Avec une richesse aromatique hors du commun, les rhums jamaïcains Hampden se distinguent aussi par un processus de fabrication ancestral et une maturation intégrale sous les tropiques
Une fermentation naturelle qui s’opère pendant plus de sept jours dans des cuves en bois à ciel ouvert et une eau de source provenant de la Cockpit Valley, riche en flore microbiologique est utilisée depuis toujours chez Hampden. Depuis sa création, cette distillerie a fait le choix d’une distillation à repasse dans quatres alambics de type Pot Still
, traditionnel et authentique pour faire partie du cercle très fermé des Pure Single Rums. Pour finir, un vieillissement de 7 ans sous le climat tropical. Véritable accélérateur de maturation, la chaleur et l’humidité des caraïbes favorise les échanges entre le rhum et le bois. On dit qu’un spiritueux vieilli trois fois plus vite sous climat tropical que continental. La contrepartie : la part des anges est aussi trois fois plus importante
Les Rhums produits :
Un Hampden à 46% digne héritier des stinking Rums jamaïcains, est un savoureux mélange de fruits mûrs, d’épices et de notes phénolique. Affirmant un caractère authentique et naturel, il est le fier représentant des purs Single Jamaican Rums, typé et intense
Le Hampden Overproof est le profil emblématique des High Esters Rums caractéristiques de la distillerie jamaïcaine. Cet embouteillage Overproof révèle un caractère bien tranché et une puissance unique. Un voyage dans un autre monde tant le processus de fabrication ancestral lui conférant tout le charme des rhums typés à la puissance inégalée
