Karuizawa “Artist #13 Spirits Shop Selection” 1999 Cask N°877

Distillé en 1999 / Distilled in 1999
Mis en bouteille en 2018 / Bottled in 2018
Type de Fût : Sherry Butt / Cask Type : Sherry Butt

Située au pied du Mont Asama, volcan toujours en activité, la distillerie Karuizawa a été fondée en 1955. Elle a cessé de produire en 2000. Devenu mythique, le single malt qu’elle élaborait a écrit quelques-unes des plus belles pages de l’histoire du whisky japonais. Maturée en fût de xérès jusqu’en 2018 par la société taïwanaise Hua Yang qui détient les plus grands stocks de fûts de ce prestigieux whisky, cette version particulièrement minérale se révèle exigeante, à l’égal des plus grands. Pour apprécier toutes les subtilités et toutes les richesses de sa palette aromatique et gustative, le dégustateur devra prendre son temps…