Vieux Sajous 5 yo

Issue de l’assemblage de fûts ayant contenu les rhums Bielle, Caroni et du single malt whisky, cette version est élaborée par Michel Sajous à partir de la variété de canne à sucre « Cristalline » dans sa distillerie Chelo située à Saint-Michel de l’Attalaye. Elle restitue avec une rare intensité des arômes et des saveurs empyreumatiques. D’une grande pureté d’expression, sa palette aromatique et gustative est irriguée par un jus de canne dont la fraîcheur vivifiante reflète la profonde minéralité de l’un des plus beaux terroirs haïtiens.