Renegade 2020 3 yo

Élaboré à partir des variétés de cannes à sucre Lacalome Red et Yellow Lady, ce small batch de Renegade a vieilli dans trois types de fûts différents : chêne français (17 %), ex-fûts de bourbon (60 %) et fûts de chêne neuf américain (23 %). La part des anges annuelle atteignant 8 %, cette version a acquis, en deux ans, une complexité et une maturité d’expression absolument remarquables. Débordante de naturel, sa palette aromatique et gustative restitue aussi, avec candeur, le caractère à la fois juvénile et virevoltant de sa prime jeunesse.