Yoichi “Single Malt” avec 2 Verres Riedel

D’un bleu profond, le coffret Yoichi Single Malt évoque le climat marin dont bénéficie la distillerie fondée en 1934, située sur la côte d’Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. Masataka Taketsuru a choisi l’emplacement de cette distillerie pour ses similarités avec le climat d’Écosse. Les single malts y sont toujours produits selon les méthodes traditionnelles telle que la chauffe directe au feu de charbon. Assemblages de whiskies d’âges différents, ils expriment un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux.