Papa Rouyo “Vibrasyon Ex-Cognac New Vibrations”

Distillée et mise en fût en mars 2022 dans un fût de chêne à gros grain ayant contenu du cognac, cette version restitue déjà de très agréables notes toastées et vanillées tout en conservant la fraîcheur d’expression du distillat de vesou qui semble tout juste sorti de l’alambic. En cela, elle s’inscrit naturellement dans la droite ligne des deux Papa Rouyo vieillis respectivement pendant 120 jours et 450 jours dans des cuves en inox de la collection Antipodes. Volubile, elle révèle de superbes notes de citron vert qui s’échappent du verre vide.