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Les notes
de dégustations
• Toscana "Tuforosso" 2020- Sassotondo
Composé principalement de Sangiovese et d’autres cépages. Ce vin à la couleur rouge rubis clair, avec une belle vivacité ; au nez une belle palette de fruits rouges et de prune. C’est un un vin gourmand avec des tanins doux et enveloppants.
• Maremma "Poggio Pinzo" 2019 - Sassotondo
Poggio Pinzo est une microproduction pour montrer les qualités du cépage Ciliegiolo élevé en amphore. Les vignes se trouvent au pied du volcan éponyme.
Un vin de caractère ou on perçoit des notes de cerises à l’alcool, de cassis, de myrte et de silex. En bouche, il est intense et persistant et combine la saveur avec un fruité inattendu. Les tanins sont souples et se marient bien avec la fraîcheur du vin.
Sassotondo, des vins de passionnés en Toscane !
C’est une histoire qui commence en 1990. Edoardo Ventimiglia et Carla Benini étaient respectivement réalisateur et ingénieure agronome. Tous deux lassés de leurs travails en ville, ils sont tombés amoureux d’une maison en mauvais état et d’une vigne abandonnée depuis plusieurs années. L’aventure toscane pouvait alors commencer !
En 1997 c’est la première récolte dans une cave entièrement restaurée. Depuis chaque jour est une nouvelle aventure avec leur œnologue et ami de longue date Attilio Pagli. Eux trois produisent des vins de terroir, des vins authentiques et vrais.
« Nous avions le terrain, il y avait une cave creusée, le vignoble de San Lorenzo avec les doux raisins Ciliegiolo qui nous appelaient, comment pouvions-nous résister ? »
Les notes
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• Toscana "Tuforosso" 2020- Sassotondo
Composé principalement de Sangiovese et d’autres cépages. Ce vin à la couleur rouge rubis clair, avec une belle vivacité ; au nez une belle palette de fruits rouges et de prune. C’est un un vin gourmand avec des tanins doux et enveloppants.
• Maremma "Poggio Pinzo" 2019 - Sassotondo
Poggio Pinzo est une microproduction pour montrer les qualités du cépage Ciliegiolo élevé en amphore. Les vignes se trouvent au pied du volcan éponyme.
Un vin de caractère ou on perçoit des notes de cerises à l’alcool, de cassis, de myrte et de silex. En bouche, il est intense et persistant et combine la saveur avec un fruité inattendu. Les tanins sont souples et se marient bien avec la fraîcheur du vin.
