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Les notes
de dégustations
• Morgon "Vieilles Vignes" - Keke Descombes - 2020
Au nez, ce Morgon possède un bouquet riche porté sur des notes de fraises écrasées, également des notes végétales et épicées qui s’amplifient au fur et à mesure de l’aération.
En bouche, il possède une densité aromatique saisissante, une référence en termes d’équilibre, des tannins fermes et une longueur en bouche qui n’en finit pas !
Très pauvre en sulfites, ce vin dévoilera de subtiles arômes de mûres, de violettes et des touches minérales.
En somme un vin au fort potentiel de garde, toutefois, si vous choisissez de le boire maintenant, nous vous conseillerons de le laisser s’aérer une bonne heure.
Morgon Vieilles Vignes by Keke Descombes
Cette semaine, nous partons au-delà de nos frontières vers le vignoble du Beaujolais.
Au sud de la Bourgogne, notre ami Kevin Descombes, vigneron émérite basé à Villé-Morgon, a repris quelques vignes de son père depuis 2013.
Il nous présente aujourd’hui une de ses plus belles cuvées, son Morgon Vieilles Vignes 2020.
Pour celle-ci, Kevin a opté pour un élevage en barrique bourguignonne (225 litres).
Il amplifie ainsi l’ampleur des saveurs et en élargit la palette, avec des notes fumées et de torréfaction.
De quoi renouer les plus sceptiques sur le potentiel des vins du Beaujolais.
Les notes
de dégustations
• Morgon "Vieilles Vignes" - Keke Descombes - 2020
Au nez, ce Morgon possède un bouquet riche porté sur des notes de fraises écrasées, également des notes végétales et épicées qui s’amplifient au fur et à mesure de l’aération.
En bouche, il possède une densité aromatique saisissante, une référence en termes d’équilibre, des tannins fermes et une longueur en bouche qui n’en finit pas !
Très pauvre en sulfites, ce vin dévoilera de subtiles arômes de mûres, de violettes et des touches minérales.
En somme un vin au fort potentiel de garde, toutefois, si vous choisissez de le boire maintenant, nous vous conseillerons de le laisser s’aérer une bonne heure.
