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De CHF 92.- à CHF 429.-
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Les notes
de dégustations
• Masumi Shiro White
Ce Masumi Shiro White est un saké traditionnel à base des variétés de riz “Yamada Nikishi” et “Miyama Nishiki”.
De doux arômes de banane et de pomme mènent à une bouche doucement sucrée et égayée par l’acidité et l’umami savoureux persistant.
• Masumi Aka Red
Aka Red est un Yamahaï Junmai Ginjo produit à partir de riz Yamadanishiki poli à 55%. Complexe et intense, on retrouve des notes fruitées subtiles mêlées de notes plus lactiques, le tout soutenu par une acidité rafraîchissante et un bel umami.
• Masumi Kuro Black
Le nom Kuro fait référence à la finition noire et brillante de la laque japonaise. A la dégustation, Kuro saké fait ressortir des arômes délicats de pomme et de banane, puis trouve un équilibre entre la profondeur savoureuse et le côté sec en bouche avant de laisser le palais propre et frais. Le saké Kuro est un junmai ginjo fait à partir des riz yamada nishiki et sankei nishiki, poli à 55%.
Masumi : Des sakés dans les pures traditions Japonaises
Aujourd’hui, direction le pays du soleil levant pour la découverte de la Maison Masumi.
Fondée en 1662 dans les Alpes japonaises de la préfecture de Nagano, Masumi doit sa qualité au climat froid et à l’eau pure de la région. Mais aussi aux variétés de riz locales combinés aux meilleures traditions et techniques de brassage.
La brasserie élabore des sakés de style « junmai » appelé aussi « pur riz ». C’est un saké d’un style traditionnel dont l’élaboration n’a nécessité aucun ajout, seuls les ingrédients de base sont utilisés : de l’eau, des levures et du riz.
Aucun ajout d’alcool ne sera appliqué au junmai. C’est le plus “brut” de tous les sakés premiums.
Une bonne occasion de découvrir le saké ; Cliquez !
Les notes
de dégustations
• Masumi Shiro White
Ce Masumi Shiro White est un saké traditionnel à base des variétés de riz “Yamada Nikishi” et “Miyama Nishiki”.
De doux arômes de banane et de pomme mènent à une bouche doucement sucrée et égayée par l’acidité et l’umami savoureux persistant.
• Masumi Aka Red
Aka Red est un Yamahaï Junmai Ginjo produit à partir de riz Yamadanishiki poli à 55%. Complexe et intense, on retrouve des notes fruitées subtiles mêlées de notes plus lactiques, le tout soutenu par une acidité rafraîchissante et un bel umami.
• Masumi Kuro Black
Le nom Kuro fait référence à la finition noire et brillante de la laque japonaise. A la dégustation, Kuro saké fait ressortir des arômes délicats de pomme et de banane, puis trouve un équilibre entre la profondeur savoureuse et le côté sec en bouche avant de laisser le palais propre et frais. Le saké Kuro est un junmai ginjo fait à partir des riz yamada nishiki et sankei nishiki, poli à 55%.
