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Les notes
de dégustations
• Gigondas - Le Lieu-Dit - 2020 - Domaine des Bosquets
Une robe grenat profond. Un nez épanoui de fruits mûrs, de fraise écrasée, de cacao, de fleurs et de réglisse. Une bouche élégante et fine, épanouie, étirée par sa salinité́ en finale.
Le Lieu-Dit, Le Grand Gigondas du Domaine des Bosquets.
En 2010, après s’être formé à l’excellence au Château de Pibarnon, puis au Château de Vaudieu à Châteauneuf, c’est l’heure pour Julien de rejoindre la famille aux Bosquets. Se forger une philosophie, ça ne se décrète pas, ça prend du temps. Julien Brechet à des convictions, et les appliquent petit à petit. Vinifications séparées, afin de me comprendre les terroirs et ses influences. « Nous avons 14 identités terroirs, 14 cuves, 14 vinifications, 14 élevages…
Le terroir au centre du sujet, mais aussi un travail plus propre à la vigne, moins d’intrants, vinifications en levures indigènes, lancement de la certification BIO, application des préceptes de la biodynamie et diminution de l’utilisation du souffre. Les vins sont mis en bouteilles après deux hivers en cave et quelques mois dans le chai de vieillissement sous-terrain avant commercialisation.
Le résultat ?
Gourmandise, élégance, identité et densité.
Les notes
de dégustations
• Gigondas - Le Lieu-Dit - 2020 - Domaine des Bosquets
Une robe grenat profond. Un nez épanoui de fruits mûrs, de fraise écrasée, de cacao, de fleurs et de réglisse. Une bouche élégante et fine, épanouie, étirée par sa salinité́ en finale.
