Catalogue Vins (PDF) - Catalogue Spiritueux (PDF)

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En El Camino 2019

CHF 17.90 incl. TVA

Producteurs: Michelini I Mufatto

Année: 2019

Contenance: 75 cl

Degré d'alcool: 12.5 %

Cépages: Mencia

Région: Bierzo

A boire: 2026

Service: Ouvrir 15 min. avant de servir

Température: 15 à 17°

Appellation: DO Bierzo

Types de culture: Bio

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Des Visages: Cava Recaredo - Josep et Antoni Mata

Des Visages: Cava Recaredo - Josep et Antoni Mata Casanovas 🇪🇸🍀🍾
C’est Josep Mata Capellades depuis 1924 qui a forgé l'identité de Recaredo, basée sur la connaissance, le professionnalisme et le travail. Il a ouvert la voie d’un style caractéristique, en étant pionnier de la production de cavas entièrement secs, le Cavas Brut Nature, de l’utilisation de fûts de chêne et de l’allongement du temps d’élevage des cavas.
C’est à présent la troisième génération qui est aux commandes des Cavas Recaredo. Le LABEL BIO & DEMETER 🍀est devenu un argument marketing qui vend. Toutefois l’approche terroir de Recaredo les a amené « naturellement » vers ce type d’agriculture depuis plus de 15 ans ! Cela semble logique lorsqu’on recherche la connexion avec la nature et la singularité d’un terroir et lorsqu’on limite les interventions sur la vigne. Le Label Bio et la pratique de l’agriculture biodynamique sont le juste complément de la philosophie Recaredo. Cet engagement vis à vis de l’environnement et du consommateur est le fruit d’un long travail d’intégration des nouvelles pratiques depuis 2004.
Elégance et finesse des bulles, grandes expressions de terroirs, bienvenue chez Recaredo !
😍😍😍
Découvrez leur histoire et le vins disponibles online sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_producteurs-vin/recaredo/
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L'ÉTIQUETTE: - 4 Gotes - Portal del Priorat - Alf

L'ÉTIQUETTE: - 4 Gotes - Portal del Priorat - Alfredo Arribas 🇪🇸 ☀️🍀
4 Gotes de Portal del Priorat, c’est le projet d'Alfredo Arribas, célèbre architecte catalan, reconverti vigneron depuis 2001. Ne vous attendez pas à trouver dans 4 Gotes la typicité la plus habituelle du Priorat. C' est un autre type de vin, plus raffiné, de style bourguignon, au profil frais, fin et floral, ou la Grenache est reine ! Ici, travail en Agriculture Biologique et en Biodynamie 🍀of course !😍
4 Gotes est un assemblage de Garnacha Negra, Garnacha Peluda, Garnacha Tintorera et Grenache Gris.
Vendanges manuelles avec des caisses de 16 kg. Une fois à la cave, 50 % des raisins font une macération pelliculaire et 50 % une macération carbonique de 1 à 2 semaines. Après la fermentation, le vin passe 6 mois dans des cuves en acier inoxydable et en béton.
LE PROFIL: 4 Gotes est un vin juteux, frais et souple, où le fruit rouge mûr est la vedette. Dans ce vin, Alfredo Arribas obtient toute l'intensité des vins du Priorat avec une fraîcheur inhabituelle dans la région. VIVE LA GOURMANDISE !!! 😍
Disponible online avec les autres vins du domaine sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_producteurs-vin/portal-del-priorat/
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L' Expérience Authentique: Clairin Le Rocher 2018

L' Expérience Authentique: Clairin Le Rocher 2018 - Distillerie Bethel Romelus - Haïti 🇭🇹🍀☀️🌎
Peut-être que n'avons jamais été aussi loin dans l'authenticité de nos propositions que celle du Clairin Le Rocher. Qu'elle est belle cette expérience ! Qu'elle est savoureuse 😋! Elle est remplie de ce que la nature offre🌱, sans aucun intrant, avec un travail en levures indigènes uniquement, un savoir-faire ancestral, sans technologie, et qui nous transporte tout droit à Haïti. 🍀
2017 marque l’arrivée d’un nouveau Clairin, Le Rocher est le fruit du travail d’un producteur déjà bien connu des amateurs. Romulus Bethel, est situé à Saint-Raphaël, une commune d'Haïti dans le département du Nord et non loin du village ou est produit le célèbre Sajous. Elaboré à partir de sirop de canne à sucre porté à ébullition, ce rhum a su conserver tous les aromes des 3 variétés de cannes utilisées pour sa conception. Le Rocher est un single pot still mis en bouteille full proof selon la méthode Clairin. Romelus est très croyant et le nom Le Rocher dérive des versets de l'Évangile de Matthieu 7: 24-27 "L'homme insensé construit sa maison sur le sable, à l’inverse le sage la construit sur la roche". La distillerie Le Rocher est construite sur un roc !
NEZ: Légèrement lacté et herbacé, des arômes de poires, de goyaves, et finement fumé.
BOUCHE: texture veloutée et parfums envoûtants, se dévoile une pointe d'olive, de réglisse ainsi que de très belles notes canne à sucre très pure
FINALE: Complexe, longue et finement fumée.

Retrouvez cette cuvée ainsi que les autres Clairins directement sur notre site:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_pays-spiritueux/haiti-spiritueux/

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L'étiquette: GIGONDAS RESERVE DU DOMAINE - Domain

L'étiquette: GIGONDAS RESERVE DU DOMAINE - Domaine des Bosquets - Rhône -
France 🇫🇷🍀☀️
Découvrez cet assemblage sublime de Grenache,
Syrah, Mourvèdre et Cinsault sur des terroirs de
marnes calcaires d’altitude, cailloutis et sables.
ELEVAGE: 12 mois en fût de 228/500/600 L & foudre +
un 2ème hiver en cuve béton brut.
DEGUSTATION: Une robe grenat profond. Un nez
épanoui de fruits noirs, de fraise des bois 🍓, de
cacao🍫, de violette et de zan. Une bouche dense,
structurée et racée, étirée par sa salinité en finale.
POTENTIEL: Longue garde. 15 ans et plus...
Travail en agriculture Biologique et biodynamie
évidemment 😍🍀
LA PRESSE: 93-95/100 Robert Parker 92-94/100 Jeb
Dunnuck 17/20 Jancis Robinson 🤩💪🔥🔥🔥
Retrouvez cette cuvée ainsi que les autres vins du
domaine disponibles online sur:
https://www.1870
vinsetconseil.ch/domaine-des-bosquets/

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Des Visages: DOMAINE GIUDICELLI - Patrimonio - COR

Des Visages: DOMAINE GIUDICELLI - Patrimonio - CORSE ☀️🇫🇷🍀
Découvrez sans plus attendre Muriel Giudicelli, éxigeante et intègre, qui, avec son époux exploitent depuis 1997 ce domaine certifié en biodynamie 🍀 sur les terroirs de Poggio d'Oletta, où ils s'efforcent de produire des vins précis et très fidèles à leurs terroirs. Issus de vignes en gobelets, les vins sont élevés en foudre Stockinger et en cuve inox. Les rouges séjournent presque deux années en cuve puis en foudre de bois, et sont commercialisés trois ans après la vendange. Le domaine brille aussi dans l'élaboration des muscats. Tous les vins, infusés, s'expriment avec finesse et naturel🌱. Leur niveau de pureté et de précision nous séduisent chaque année ! Les tanins sapides des rouges roulent parfaitement sous le palais sans être rugueux et les finales sont revigorantes !
Découvrez son histoire et les vins disponibles online sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/muriel-giudicelli/
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L'ÉTIQUETTE: Munjebel 2017 - Frank Cornelissen -

L'ÉTIQUETTE: Munjebel 2017 - Frank Cornelissen - Sicile 🇮🇹🍀
Découvrez Munjebel 2017, cette extraordinaire cuvée 100% Nerello Mascalese de Frank Cornelissen. Le domaine, c'est 19 hectares de vignes situées dans les hauteurs de la vallée nord du volcan Etna, dans la partie est de la Sicile (Italie), permettant d'offrir des vins de grandes complexité et surtout avec une minéralité incroyable.
Munjebel provient de vieilles vignes âgées de 70 ans, plantées sur un sol volcanique à 735 mètres d'altitude. Frank les exploite sans utiliser d'herbicides ni de pesticides ni aucun autre produit chimique. De temps en temps, il utilise des traitements biodynamiques, mais pas selon la manière systématique décrite par les calendriers, mais plutôt en fonction des besoins des vignes. La vendange se fait manuellement en sélectionnant le raisin.
Nature ? Vous avez dit Nature ? 🍀
Ce cépage encore un peu méconnu chez nous est vinifié de mains de maitre. Le résultat ? C'est un vin rouge naturel 🍀juteux avec un nez aux arômes de cerises 🍒et de framboises entrelacées d'herbes séchées, de fleurs. La bouche est fraîche, élégante et complexe avec des notes vibrantes de fruits rouges frais et des touches minérales sur le palais.
Une expérience ? Non, bien plus que ça: Une dépendance. 🤩
Disponible online avec les autres cuvées du domaine sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_producteurs-vin/frank-cornelissen/
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L' Expérience Authentique: DRAFT BROTHERS ORIGINA

L' Expérience Authentique: DRAFT BROTHERS ORIGINAL GIN - WINTERTHUR - SUISSE 🇨🇭🇨🇭🇨🇭🤩
Voici l'un de nos derniers gros coups de coeur ❤️ en Gin Suisse ! Et il nous vient tout droit de Winterthur ! 🇨🇭🔥🔥🔥 La complexité et la subtilité est juste incroyable ! Les Drafts Brothers font du "cousu mains" et la recherche de la qualité optimale est perpetuelle ! On vous invite sans plus attendre à entrer dans le monde fabuleux de Draft Brothers Distillery et d 'en tomber amoureux❤️😍 comme nous !
Notre conseil ? Servi avec un joli Tonic "Swiss Montains" également en stock chez nous !
Retrouvez les cuvées DRAFT BROTHERS disponibles online sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_marques-spiritueux/draft-brothers-spiritueux/
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L'étiquette: Ronco delle Noci 2018 - Tenuta Luigi

L'étiquette: Ronco delle Noci 2018 - Tenuta Luigina - Tessin 🇨🇭🇨🇭🇨🇭
Découvrez Ronco delle Noci 2018, Merlot de grande expression variétale au caractère prononcé du terroir Vacallo. Vin au bouquet ultra élégant et intense, caractérisé par de délicates notes d'épices et de fruits noirs. Une sensation soyeuse et veloutée en bouche, bien soutenue par une acidité bien maitrisée. Finale longue, persistante et envoutante 😍
Ettore Biraghi, Rookie de l'année 2017 Gault & Millau 🏆, vigneron de grand talent. On adore le profil de ses vins, c'est élégant et équilibré !
Voici son histoire et ses vins disponibles online sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/tenuta-luigina/

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Des visages: Fabio Motta - Bolgheri/Toscane ☀️

Des visages: Fabio Motta - Bolgheri/Toscane ☀️🇮🇹🍀
Un nouveau nom fort à Bolgheri. Même si la cave Motta est jeune, elle ne manque de rien en passion, en dynamisme et en expérience. Motta est la réalisation du rêve d’un homme, Fabio Motta, qui a fondé la cave en 2009 avec l’acquisition de 4 hectares de vignes plantées en 1997 au sein du Bolgheri DOC. Ses vignobles cultivés en biodynamie 🍀 sont parfaitement positionnés, surplombant la mer, au pied des collines typiques de Bolgheri, avec une exposition sud-ouest. En 2012, il a également acheté le vignoble Le Gonnare, dont le nom signifie «lavandières» (car il est situé au pied d'un ancien cours d'eau où les femmes lavaient le linge). Le Gonnare, vignoble orienté au nord, est composé de dépôts torrentiels, pleins de fossiles anciens et profonds et riches en argile. C'est un endroit frais, ce qui permet une maturation très tardive des raisins. Fabio est peut-être jeune, mais il n'est en aucun cas un nouveau venu à Bolgheri. Il a travaillé pendant de nombreuses années avec le producteur estimé de Bolgheri Michele Satta, qui est maintenant, en plus d'être à la fois son ami et son mentor, également son beau-père. Les vins de Fabio Motta respectent et reflètent les caractéristiques du terroir Bolgheri, interprétés dans le cadre unique de chaque millésime. Il aime à dire que les deux composants principaux de ses vins sont le fruit et la fraîcheur. Ce sont la terre, les raisins et le climat qui façonnent la grande personnalité de ses vins.
Découvrez ces vins disponibles online sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_producteurs-vin/fabio-motta/
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L'étiquette: FIRST FLIGHT SYRAH 2018 - Domaine Bo

L'étiquette: FIRST FLIGHT SYRAH 2018 - Domaine Bott - Vallée du Rhône 🇫🇷🍀🍷
Découvrez cette Syrah, issue de terroirs de granits des communes d'Ampuis et Condrieu, élevée 12 mois dans barriques de chêne français.
ATTENTION: Jeune Domaine, gros talent !
Tasting: Une robe violette. Au nez, des arômes de fruits noirs, de poivre et de violette. Une bouche droite avec des tanins doux. c'est une vraie belle bouteille en cette période automnale et sur de belles viandes de chasse !
Disponible online avec les autres cuvées du domaine sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_producteurs-vin/domaine-bott/

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L' Expérience Authentique : Benriach « Sherry Ol

L' Expérience Authentique : Benriach « Sherry Oloroso The Little Big Book » 2007 12 yo Cask N°3242 😍🤩🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿🔥🔥🔥Quantité Ultra-limitée produite à 499 bouteilles🕵️‍♀️💣 Située à quelques miles d’Elgin, Benriach est entourée de distilleries aux noms illustres, au premier rang desquelles figure la très réputée Longmorn. D’apparence austère, ses bâtiments tranchent nettement avec le caractère extrêmement fruité et gourmand du single malt qu’elle élabore. Dotée d’une forte personnalité, cette version nous ramène à une époque où de nombreux single malts de la région du Speyside étaient souvent légèrement tourbés. Cependant, refusant de s’enfermer dans la nostalgie d’un passé révolu, c’est avec beaucoup de générosité qu’elle nous invite à parcourir des contrées olfactives et gustatives particulièrement complexes et annonciatrices d’un avenir radieux.
Dégustation:
👃Onctueux, le premier nez est un mélange d’orge maltée, de miel d’acacia et de fruits secs (amande). À l’aération, il devient végétal (sauge), capiteux (jacinthe) et épicé (muscade).
👄Dynamique, l’attaque en bouche est herbacée (paille) et poudrée (cacao). Joliment salin, le milieu de bouche nous emmène progressivement respirer les odeurs de chêne dans les chais de la distillerie. D’un toucher velouté, la finale est champêtre (terre labourée), florale et mentholée.
Single Cask n° 3242 – Oloroso Cask
Retrouvez cette cuvée de Benriach avec toutes les autres cuvées disponibles sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_ma…/benriach-spiritueux/
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L'Etiquette: Resistance - Bas-Armagnac - Laballe 🇫🇷🥃😍
Issu à 100% du cépage Baco, cet Armagnac est unique et se compose de trois armagnacs de six ans minimum. Les eaux de vie ont passé leur première année après la distillation dans des barriques neuves de 420L de chêne noir gascon. Le reste de l'élevage se déroule dans des barriques plus vieilles, afin d'estomper les notes boisées et développer des notes oxydatives.
Profil et Dégustation:
Cet assemblage, produit à partir de ceps de vigne franc de pied plantés en 1954 et 1963 est composé de 2009, 2010 et 2012. Résistance dévoile un nez intense, frais et complexe, développant des arômes de pomme granny, d’agrumes ainsi que de la torréfaction. Sa bouche est ronde et gourmande, épicée avec une belle longueur sur des notes de réglisse.
Un véritable bijou authentique comme on les aime !
Disponible online avec les autres cuvées du domaine sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_marques-spiritueux/laballe-spiritueux/

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