Wagging Finger Distillery a ouvert ses portes à Deventer au centre des Pays-Bas en 2016.

Mais Wagging Finger est plus qu’une nouvelle distillerie. C’est une plate-forme, une communauté de personnes partageant les mêmes idées qui souhaitent partager leurs connaissances et leur passion. Les personnes qui souhaitent participer à la distillation, partager et discuter de leurs idées sont attendu à la distillerie. En bons rebelles, ils s’élèvent et montrent du doigt la grosse industrie qui distille sans âme. 

Chez Wagging Finger, attention, ça décoiffe !

Un premier Gin de tradition hollandaise, marqué par une forte intensité de genièvre. Pour arriver à la recette parfaite les agrumes frais de la première version, viennent se mêler aux épices de la deuxième version jumeler avec la puissance de la troisième édition. Wagging Finger c’est l’éternelle remise en question !

Deux autres cuvées accompagnent cet assortiment, un superbe Gin Navy Strenght avec un degré d’alcool plus élevé mais à l’équilibre incroyable et un autre gin élevé en fut américain de 130 litres pendant 2 ans.

C’est franc de collier, parfaitement maitrisé et ça vaut le détour !

Les notes
de dégustations

• Gin Wagging Finger

Voilà une cuvée estivale ! Des notes d’écorces d’agrumes, de garrigue et de cardamome, droit dans ces bottes avec la genièvre lui donnant caractère pour le sublimer.

• Gin Wagging Finger "Admiral Ruyter"

Wagging Finger Admiral de Ruyter, ce Navy Strenght à 57,5% ABV est une recette où le citron vert remplace le citron, un long repos avant la mise en bouteille pour un gin qui reste rond malgré son haut degré. Une belle finale traditionnelle sur le genièvre.