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Les notes
de dégustations
• Petite Arvine "Perles du Soleil" 2020 - Claudy & Shadia Clavien
Le dernier coup de foudre de 1870 ! Sur de jolis parfums de glycine et de rhubarbe, cette Petite Arvine n’en perd pas sa salinité qui lui va à merveille ! On l’adore à l’apéritif et sur les poissons du lac.
• Petite Arvine "Tradition" 2020 - Cave Henri Valloton
Superbement typée, cette Petite Arvine se montre sous de beaux parfums de rhubarbe, de fruits exotiques et de glycine. En bouche, c’est racé, fruité et salin. Magnifique !
• Petite Arvine "Réserve" 2018 - Cave Histoire d'Enfer
Issu de des plus vieilles vignes de Corin et de Sierre, ce vin est élevé en fût afin de lui procurer plus de longueur et de complexité ; La typicité du cépage n’en demeure pas moins préservée et sa complexité accrue en font un must pour la gastronomie !
Petite Arvine, Quel Grand Cépage !
La Petite Arvine est le grand vin blanc valaisan de réputation internationale. Délicate et sensible aux vents, elle ne mûrit que tardivement et requiert donc les meilleures expositions, de préférence pas trop arides.
Ses vins se déclinent sous de multiples formes, aussi exquises et intéressantes les unes que les autres : la Petite Arvine sèche et nerveuse, aux arômes de glycine et de pamplemousse ; la Petite Arvine légèrement tendre, sur des notes de confiture de rhubarbe ; sans compter tous les flétris, d’une concentration souvent hors normes, évoquant avec intensité la vaste gamme des fruits exotiques.
Pour cette sélection, nous avons choisi Henry Valloton à Fully, Claudy Clavien et sa fille Shadia à Miège et la Cave Histoire d’Enfer du Docteur Regamey
Tous se complètent afin de nous proposer des vins purs, élégants et représentatifs des grands vins Valaisans.
Les notes
de dégustations
• Petite Arvine "Perles du Soleil" 2020 - Claudy & Shadia Clavien
Le dernier coup de foudre de 1870 ! Sur de jolis parfums de glycine et de rhubarbe, cette Petite Arvine n’en perd pas sa salinité qui lui va à merveille ! On l’adore à l’apéritif et sur les poissons du lac.
• Petite Arvine "Tradition" 2020 - Cave Henri Valloton
Superbement typée, cette Petite Arvine se montre sous de beaux parfums de rhubarbe, de fruits exotiques et de glycine. En bouche, c’est racé, fruité et salin. Magnifique !
• Petite Arvine "Réserve" 2018 - Cave Histoire d'Enfer
Issu de des plus vieilles vignes de Corin et de Sierre, ce vin est élevé en fût afin de lui procurer plus de longueur et de complexité ; La typicité du cépage n’en demeure pas moins préservée et sa complexité accrue en font un must pour la gastronomie !
