Offre en souscription : Thierry Glantenay
Cette magnifique propriété familiale située à Volnay remonte à plus de 4 siècles. C’est en 2005 que Thierry Glantenay ingénieur en chimie, décide de revenir à Volnay et
d’épauler son père Bernard. Il prend les rênes du domaine qui dispose de 7,5 hectares de vignes, pour l’essentiel situées à Volnay mais également à Pommard et à Puligny-Montrachet.
Le vignoble est travaillé en lutte très raisonnée, c’est-à-dire en limitant et en adaptant les traitements phytosanitaires. En ce sens, il n’utilise plus de désherbant chimique et les sols sont labourés. Les rendements sont toujours bien maitrisés, ce qui se produit naturellement sur certaines parcelles dont les vignes sont très âgées.
Les vinifications durent de 12 à 20 jours en fonction des cuvées, à partir de raisins égrappés ou non en fonction des millésimes. La durée d’élevage varie de 12 à 18 mois en fûts de chêne, avec un pourcentage de fûts neufs n’excédant pas 30 %.
Le résultat du millésime 2019 est superbe.
Les blancs sont empreints de pureté, de tension et de minéralité.
Sur les rouges, l’équilibre est incroyable, entre élégance et race, finesse et densité, tout est là !
Nez très frais, minéral et précis. Fines notes de fruits à chair blanche, de beure noisette et de fleurs blanches. En bouche, la concentration et l’explosivité sont remarquables et saisissantes ! Longueur et grande classe dans ce vin.
Maturité impeccable, droiture, gourmandise et friandise viennent apporter une belle densité à ce Pinot. Come on !
Des arômes de violette, de groseille et de cerise. Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. On croque dans le fruit
Le vignoble “Les Brouillards” de 1,5 hectares plantés entre 1947 et 1955 se situe au pied du village de Volnay et tire son nom d’une petite forêt à l’époque féodale. Un 1er Cru à garder au chaud quelques années.
“Les Santenots” est situé entièrement sur la commune de Meursault. Le nom dérive du latin signifiant « chemins ». Le vignoble exposé plein sud de 0,68 ha plantés en 1989 et 1997. Un 1er Cru plus marqué par les tanins et présentant un très beau volume de bouche.
Le Clos des Chênes est un 1er Cru de Volnay situé près de Monthelie et tire son nom des chênes centenaires qui se sont adaptés au sol calcaire. Un 1er Cru rempli d’élégance et d’équilibre.
Le climat « Les Riottes » au sol argilo-calcaire et riche en argiles s’exprime magnifiquement déjà. Délicat et racé, il séduit sur sa jeunesse et nous montrera bien plus avec le temps.
Parcelle constituée de vieilles vignes plantées en 1930. Quand le terroir fait parler le vin, on savoure pleinement et on en profite autant que l’on peut.
“Les Rugiens” est situé au sud de la commune. Belle palette de fruits rouges et noirs. Des notes épicées et sauvages sont également présentes. Il offre un vin puissant et corsé qui gagnera en ampleur et en complexité avec le temps.
