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Les notes
de dégustations
• Thalarn 2018 - Castell d'Encus - 94/100 Parker
Raul Bobet a planté à plus de 800 m d’altitude son vignoble Castell d’Encus dans les Pyrénées catalanes et vinifie dans des blocs de granite datant du XIVe Siècle. Cela nous laisse présager que les moines s’étaient rendu compte que l’on pouvait y faire du vin.
Nous sommes en présence d’une Syrah issue de culture en haute altitude.
En résulte un vin complexe et intense avec des aromes de fruits noirs, d’épices et de poivre.
On retrouve en bouche ses notes de fruits des bois, de myrtilles et de sous-bois avec des tanins doux et agréables.
• Crozes-Hermitage 2022 - Domaine Bott
Suite à leur rencontre chez Stéphane Ogier, Graeme et Julie Bott ont commencé à faire leurs premières cuvées dans leur garage dés 2015, aujourd’hui transformé en cave à Ampuis. L’une des étoiles montantes de la Vallée du Rhône.
Toute la subtilité du terroir de la Syrah est mise à l’honneur dans cette cuvée avec des notes de fruits rouges et d’épices. Un vin très équilibré avec beaucoup de finesse.
• Syrah « Tête de cuvée » 2020 - Hubert Germanier
Vinifiée par Fabio Negri, les appellations « Tête de cuvée » sont des cuvées parcellaires du domaine Hubert Germanier à Vetroz en Valais.
Cette Syrah nous procure une bouche puissante et structurée tout en restant équilibrée et très noble. Une aromatique délicieuse et gourmande se profile tout au long de la dégustation sur une trame de chair de cerises noires et cassis juteux. Magnifique finale sur des notes légèrement poivrées et fumées.
Le Match des Syrah
Surement l’un des cépages les plus apprécié des amateurs de vin rouge, la Syrah ne laisse personne indifférent !
Elle produit des vins rouges riches et corsés, souvent caractérisés par des arômes de fruits noirs, d’épices, de poivre ou encore de nuances florales comme la violette.
La Syrah est l’un des principaux cépages de la Vallée du Rhône où l’on y trouve parmi les appellations les plus prestigieuses. Elle a également su trouver sa place le long du Rhône en Suisse, plus précisément en Valais où elle n’a plus à rougir de sa voisine française. Plus originale mais tout aussi délicieuse, un vigneron de haute volée en a planté quelques ceps à plus de 800 m dans les Pyrénées catalanes pour notre plus grand plaisir.
Les notes
de dégustations
• Thalarn 2018 - Castell d'Encus - 94/100 Parker
Raul Bobet a planté à plus de 800 m d’altitude son vignoble Castell d’Encus dans les Pyrénées catalanes et vinifie dans des blocs de granite datant du XIVe Siècle. Cela nous laisse présager que les moines s’étaient rendu compte que l’on pouvait y faire du vin.
Nous sommes en présence d’une Syrah issue de culture en haute altitude.
En résulte un vin complexe et intense avec des aromes de fruits noirs, d’épices et de poivre.
On retrouve en bouche ses notes de fruits des bois, de myrtilles et de sous-bois avec des tanins doux et agréables.
• Crozes-Hermitage 2022 - Domaine Bott
Suite à leur rencontre chez Stéphane Ogier, Graeme et Julie Bott ont commencé à faire leurs premières cuvées dans leur garage dés 2015, aujourd’hui transformé en cave à Ampuis. L’une des étoiles montantes de la Vallée du Rhône.
Toute la subtilité du terroir de la Syrah est mise à l’honneur dans cette cuvée avec des notes de fruits rouges et d’épices. Un vin très équilibré avec beaucoup de finesse.
• Syrah « Tête de cuvée » 2020 - Hubert Germanier
Vinifiée par Fabio Negri, les appellations « Tête de cuvée » sont des cuvées parcellaires du domaine Hubert Germanier à Vetroz en Valais.
Cette Syrah nous procure une bouche puissante et structurée tout en restant équilibrée et très noble. Une aromatique délicieuse et gourmande se profile tout au long de la dégustation sur une trame de chair de cerises noires et cassis juteux. Magnifique finale sur des notes légèrement poivrées et fumées.
