« Revenir à toutes nos offres spéciales
De CHF 82.- à 310.-
TVA & Livraison Incluses
Les notes
de dégustations
• Côtes du Jura "Chardonnay - Vigne Derrière" 2018
Robe lumineuse, il s’exprime avec une grande minéralité, avec au nez des notes de fruits jaunes et blancs, et de subtiles épices . En bouche, il allie puissance et élégance, où l’acidité est l’élément le plus important car elle apporte une grande persistance.
• Côtes du Jura "Rougissime" 2019
Fruits rouges et gourmandise. Voilà ce qui définit le mieux cette superbe cuvée ! Vous allez adorer comme nous ce fruité sincère et sa buvabilité hors-normes !
Guillaume Overnoy, la grande relève Jurassienne
Voici un jeune vigneron plus que prometteur, sur lequel il faut désormais compter dans le paysage jurassien : Guillaume Overnoy.
Un nom qui aurait pu être difficile à porter tant l’empreinte de son grand-oncle, Pierre Overnoy, vigneron mythique de Pupillin, entoure cette magnifique région viticole. C’est en 2013, à seulement 19 ans que Guillaume reprend les 5,5 ha du domaine familiale depuis le village de Orbagna, dans le sud Revermont.
Il décide tout de suite de convertir en bio l’ensemble du vignoble composé de chardonnay, savagnin, pinot noir, trousseau et poulsard. Il décide petit à petit d’ élaborer de plus de plus des cuvées parcellaires reflétant toute la diversité des terroirs du domaine. En cave, les fermentations se font en levures indigènes. Des doses infimes de sulfites sont utilisées tout au long de la vinification et de l’élevage. Les élevages en fûts ont été rallongés.
Les vins de Guillaume Overnoy se distinguent par leur énergie, leur tension et leur pureté de fruit. Ce jeune vigneron démontre déjà à son plus jeune âge sa maîtrise des terroirs de son domaine et son talent incontestable pour façonner des vins vibrants, intenses et profonds.
Les notes
de dégustations
• Côtes du Jura "Chardonnay - Vigne Derrière" 2018
Robe lumineuse, il s’exprime avec une grande minéralité, avec au nez des notes de fruits jaunes et blancs, et de subtiles épices . En bouche, il allie puissance et élégance, où l’acidité est l’élément le plus important car elle apporte une grande persistance.
• Côtes du Jura "Rougissime" 2019
Fruits rouges et gourmandise. Voilà ce qui définit le mieux cette superbe cuvée ! Vous allez adorer comme nous ce fruité sincère et sa buvabilité hors-normes !
