La tentation était trop forte, nous y avons succombé. En partenariat avec la Cave du Chatillon et Gabriel Dussex, nous embouteillons notre propre vin. C’est valaisan bien sûr, et en culture raisonnée cela va sans dire. Le travail se fait à la main, et nous nous retrouvons avec Gabriel sur l’exigence apportée à chaque étape de la vigne et au vin.
Pour vous, et rien que pour vous, nous vous proposons 1 vin labellisé « Sélection 1870 Vins & Conseils ». Un Cornalin, sur des vignes situées à Leytron. Elevé dans une barrique de 600 litres, plus élégant et plus long, nous n’en produisons seulement quelques centaines de bouteilles.
C’est donc rare, et ça vient de nous. Alors à vos commandes !
