Mars “Tsunuki – Tsunuki Aging Bourbon Refill Hogshead American White Oak 20ppm” 2018 5 yo Cask N° #T803

Située dans la préfecture de Kagoshima, sur l’île de Kyūshū, la distillerie Tsunuki est entourée par les monts Choya (513 mètres) et Kuraya (415 mètres), desquels elle puise son eau de source. Vieillie en fût de chêne blanc américain pendant cinq ans, cette version nous révèle ce single malt sous un jour extrêmement nuancé et subtil. Moyennement tourbée, tendrement maltée, minérale et marine, sa palette aromatique diffère sensiblement de celle, plus dense et concentrée, du single cask # T1880 proposé par Mars dans ce catalogue.