Long Pond “STCE” 2019 3 yo

Long Pond 2019 a été produit à la distillerie Long Pond à Trelawny, en Jamaïque. Le « mark » STC♥E était une formule spécifique de la distillerie Cambridge qui a fermé en 1947.
Cet embouteillage est une reproduction de ce mark historique. STC♥E est l’abréviation de « Simon Thompson Cambridge Estate », d’après le nom du Master Distiller.
Elle désigne les rhums dont le taux d’esters est de 550-700 gr/hLAP.
Après seulement 3 ans de vieillissement en climat tropical, la part des anges a dépassé les 22%.
Quantité limitée à 1 bouteille par client.