Kavalan “Ex Bourbon Cask N°B150716058A” Antipodes 7 yo 2015

Édition limitée à 260 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Impressionnante par ses dimensions, la distillerie Kavalan est équipée de 10 wash stills d’une capacité de 12 000 litres et de 10 spirit stills d’une capacité de 7 000 litres. Afin d’obtenir un distillat riche et complexe, une grande partie des têtes (foreshots) et des queues (feints) sont éliminées lors de la seconde distillation. Vieillie dans un fût ayant contenu au préalable un bourbon, cette version dévoile entre autres une kyrielle de fruits dont la diversité n’a d’égal que l’intensité. Pleine de dynamisme, sa palette aromatique et gustative, constamment en mouvement, fait également preuve d’une vitalité et d’une fraîcheur qui repoussent toujours plus loin les frontières de la dégustation