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Champagne « Extra-Brut »

Champagne « Extra-Brut » 2012

CHF 49.00 incl. TVA

Producteurs: Champagne Antoine Bouvet

Année: 2012

Contenance: 75 cl

Degré d'alcool: 12 %

Cépages: Assemblage, Chardonnay, Pinot Noir

Pays: France

Région: Champagne - Vallée de la Marne

A boire: 2019 - 2024

Service: Ouvrir 15 min. avant de servir

Température: 10 à 12°

A boire jusqu'en: 2024

Appellation: AC Champagne

Types de culture: Biodynamique

Extra-Brut
Dosage: 3gr/l

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L' Expérience Authentique : Benriach « Sherry Ol

L' Expérience Authentique : Benriach « Sherry Oloroso The Little Big Book » 2007 12 yo Cask N°3242 😍🤩🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿🔥🔥🔥Quantité Ultra-limitée produite à 499 bouteilles🕵️‍♀️💣 Située à quelques miles d’Elgin, Benriach est entourée de distilleries aux noms illustres, au premier rang desquelles figure la très réputée Longmorn. D’apparence austère, ses bâtiments tranchent nettement avec le caractère extrêmement fruité et gourmand du single malt qu’elle élabore. Dotée d’une forte personnalité, cette version nous ramène à une époque où de nombreux single malts de la région du Speyside étaient souvent légèrement tourbés. Cependant, refusant de s’enfermer dans la nostalgie d’un passé révolu, c’est avec beaucoup de générosité qu’elle nous invite à parcourir des contrées olfactives et gustatives particulièrement complexes et annonciatrices d’un avenir radieux.
Dégustation:
👃Onctueux, le premier nez est un mélange d’orge maltée, de miel d’acacia et de fruits secs (amande). À l’aération, il devient végétal (sauge), capiteux (jacinthe) et épicé (muscade).
👄Dynamique, l’attaque en bouche est herbacée (paille) et poudrée (cacao). Joliment salin, le milieu de bouche nous emmène progressivement respirer les odeurs de chêne dans les chais de la distillerie. D’un toucher velouté, la finale est champêtre (terre labourée), florale et mentholée.
Single Cask n° 3242 – Oloroso Cask
Retrouvez cette cuvée de Benriach avec toutes les autres cuvées disponibles sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_ma…/benriach-spiritueux/
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L'Etiquette: Resistance - Bas-Armagnac - Laballe 🇫🇷🥃😍
Issu à 100% du cépage Baco, cet Armagnac est unique et se compose de trois armagnacs de six ans minimum. Les eaux de vie ont passé leur première année après la distillation dans des barriques neuves de 420L de chêne noir gascon. Le reste de l'élevage se déroule dans des barriques plus vieilles, afin d'estomper les notes boisées et développer des notes oxydatives.
Profil et Dégustation:
Cet assemblage, produit à partir de ceps de vigne franc de pied plantés en 1954 et 1963 est composé de 2009, 2010 et 2012. Résistance dévoile un nez intense, frais et complexe, développant des arômes de pomme granny, d’agrumes ainsi que de la torréfaction. Sa bouche est ronde et gourmande, épicée avec une belle longueur sur des notes de réglisse.
Un véritable bijou authentique comme on les aime !
Disponible online avec les autres cuvées du domaine sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_marques-spiritueux/laballe-spiritueux/

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Des Visages: THIERRY CONSTANTIN - VALAIS 🇨🇭🤩
Découvrez Thierry Constantin, Artisan Vigneron au Pont de la Morge (Sion - Valais). D’une surface de 7 ha, son vignoble se situe en majeure partie en terrasse sur les communes de Vétroz et Sion. Adéquation cépage – terroir, maîtrise des rendements, respect de la nature🍀, recherche de maturités optimales, Thierry Constantin accorde une attention de tous les instants à chacune de ces étapes. Année après année naissent des vins francs, racés, ciselés, authentiques. Fi du maquillage ou de la surextraction ! Les breuvages estampillés Thierry Constantin se montrent représentatifs de leur cépage, de leur terroir ; ils se veulent les émissaires de l’élégance, de la puissance maîtrisée, de la fraîcheur, de la digestibilité et les dignes ambassadeurs de leurs origines. 🇨🇭
On adore, on en redemande tellement c'est bon !🥂
Voici les vins disponibles online sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_producteurs-vin/thierry-constantin/

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L'ÉTIQUETTE: Marañones 2016 - Bodega Marañones

L'ÉTIQUETTE: Marañones 2016 - Bodega Marañones - Viños de Madrid 🇪🇸
Découvrez sans attendre cette magnifique Grenache Noire. Les vignobles ont entre 50 et 70 ans d'âge, et poussent sur des sols de type granitique. Situées entre 750 et 850 mètres d'altitude, les vignes plantées avec une orientation nord sont cultivées en Biodynamie 🍀. Travail très propre à la vigne afin de refléter les terroirs. Fermentation malolactique et élevage d'une année dans des barriques usagées de 500 litres. ATTENTION : Production limitée à 4900 unités. Gourmandise Gourmandise... Quand tu nous tiens ! 😀
Disponible online sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_producteurs-vin/bodega-maranones/
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L'expérience Authentique: Whisky de Table Edition

L'expérience Authentique: Whisky de Table Edition n°3 2018 - COMPASS BOX 🥃🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
Toujours dans son idée de créer un Scotch qui pourrait être partagé et savouré comme un vin de table traditionnel, Compass Box nous propose la 3 ème édition de son Whisky de Table. Les distilleries fétiches du fondateur sont toujours au rendez-vous de ce nouvel opus, parmi lesquelles Clynelish, Benrinnes, Linkwood et Caol Ila avec une maîtrise du vieillissement en fût de chêne américain de premier remplissage.Ce blended malt révèle tout le charme et la gourmandise des jeunes malts qui le compose.
Dégustation: Au nez, le charme des jeunes whiskies opère. C’est en effet le jus de fruits blancs (pommes-poires) qui domine les débats. Peu à peu, ce Whisky de Table s’enrichit de pêches, de sucre vanillé et d’amandes. C’est un nez assez flatteur où le malt, le citron et les herbes fraîches s’émancipent.
La bouche, assez vive, possède une jolie texture et reprend les thématiques du nez. Toutefois, on perçoit des variations. On découvre une fumée très discrète mais qui permet de souligner les autres arômes. On ressent aussi des fleurs (primevères, acacia) et des épices douces. Il gagne donc un peu de profondeur lors de la seconde partie de bouche.
La finale est légèrement végétale. On ressent à nouveau les petites herbes fraîches et les fleurs avant que les fruits blancs et le malt ne fassent leur retour. La fumée (tirant sur la réglisse), toujours discrète, apporte plus de persistance aroamtique.
A servir frais !
Disponible online sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/page/1/?s=compass+box&post_type=product

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L'ÉTIQUETTE: SP 68 Rosso - Arianna Occhipinti - S

L'ÉTIQUETTE: SP 68 Rosso - Arianna Occhipinti - Sicile 🇮🇹
Découvrez sans plus attendre SP68 Rosso, qui tire son nom de la Strada Provinciale 68, la route bordant la cave d’Arianna Occhipinti. Les raisins sont issus de parcelles situées à 280 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols composés de sable rouge et de pierre calcaire. Le vignoble de cette jeune et ultra-talentueuse vigneronne est cultivé an agriculture biologique🍀😍. Les vendanges se font à la main.
« Un nom de route pour un vin invitant au voyage.» C'est ainsi qu’Arianna Occhipinti décrit ses vins blancs et vins rouges de la gamme SP68. Ces vins sont élaborés en hommage à tous les vignerons qui sillonnent cette route depuis trois mille ans pour y transporter d’abord des amphores, puis des tonneaux contenant le fruit de leur travail, mais aussi fatigue, joie et effluves de leur terre. Des générations de paysans ont emprunté cette route pour amener leur propre vin jusqu’à la côte. Assemblage de Nero d'Avola 30% et Frappato 70%, cette cuvée avec une robe couleur rubis, est un vin frais et agréable d'où émanent des arômes de mûre, de fraise, de cerise, de réglisse, de tabac et de cuir... La bouche est savoureuse : baies rouges et noires, herbes, épices... Un ensemble vibrant et friand qui s'équilibre parfaitement avec des tanins subtils, une bonne acidité et de la minéralité. On trinque ?
Disponible online avec les autres cuvées du domaine sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_producteurs-vin/arianna-occhipinti/
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Des Visages: Jorge MONZON & Isabel RODERO - Domino

Des Visages: Jorge MONZON & Isabel RODERO - Domino Del Aguila 🇪🇸
Découvrez le talent à l'état le plus pur, dans sa simplicité même avec un grand S. Leur projet à débuté en 2010, comme une évidence. Le travail mené à la vigne comme en cave résonne fort comme un exemple de maitrise. Laisser la nature faire les choses en la guidant simplement. 🍀
Les vins s'expriment dans un registre de finesse et d'élégance INCROYABLE !
Quand le Tempranillo vous emporte bien plus au nord que vous ne puissiez l'imaginer, mais qu'il n'a jamais été aussi proche de son terroir, c'est tout simplement MAGIQUE !🤩
Des passages au Domaine de la Romanée-Conti et chez Vega Sicilia pour parfaire les connaissances... Allez-y goutez !
Découvrez leur histoire et le vins disponibles online sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/dominio-del-aguila-2/

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L'ÉTIQUETTE: CAVA BRUT NATURE GRAN RESERVA "TERRE

L'ÉTIQUETTE: CAVA BRUT NATURE GRAN RESERVA "TERRES"2012 - RECAREDO 🍾🇪🇸
Attention ! Voici LE DOMAINE RÉFÈRENCE en Cava !😁
La philosophie du domaine est basée sur l’alliance respectueuse entre l’homme et la terre. Recaredo est le premier élaborateur de cava de l’Appellation d’Origine Cava qui a obtenu le certificat international Demeter de viticulture biodynamique.🍀
Cépages: 46% Xarelo, 40% Macabeo, 14% Parellada
Le Vin: 3% du vin a été élevé en barriques pendant 11 mois. Elevage sur lies pendant plus de 40 mois. Bouquet ultra élégant et brillant, nez très minéral sur la pêche de vigne, le fruit de la passion, les fleurs blanches. Perlage tendre en bouche, tout en délicatesse, aux multiples facettes. Un très grand vin multidimensionnel pour tous ceux qui aiment les vins effervescents secs.
Attention édition très limitée !
Disponible online avec les autres cuvées du domaine sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_producteurs-vin/recaredo/
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L'expérience Authentique: Arhumatic - Mandarine d

L'expérience Authentique: Arhumatic - Mandarine de Sicile 🇫🇷🤩
Découvrez Arhumatic, qui réinvente les punchs au rhum en sélectionnant les meilleurs fruits, les herbes fraîchement coupées, les épices du lointain et le rhum agricole de Guadeloupe. Les assemblages sont le fruit d'une recherche exigeante, chaque punch au rhum étant préalablement décliné en plusieurs recettes jusqu' à trouver l'équilibre parfait. Toujours en quête de perfection et d'authenticité, depuis le choix des rhums, la préparation des sirops, ou encore la sélection et la découpe des fruits ou des plantes aromatiques.Tout est fait pour que les meilleurs ingrédients viennent s'associer avec justesse et obtenir des élixirs uniques.
ARHUMATIC - MANDARINE DE SICILE:
A l'OEIL: Un zeste de mandarine, graphique, sculptural dans ce flacon renfermant un élixir aux notes légèrement dorées.
Au NEZ: La note de la mandarine verte et sauvage au soleil explose au nez. Elle laisse place ensuite au souvenir d'enfance, au souvenir très précis de cette sucette à la mandarine.
La BOUCHE: La note de la mandarine verte et sauvage au soleil explose au nez. Elle laisse place ensuite au souvenir d'enfance, au souvenir très précis de cette sucette à la mandarine.
Disponible sur notre site avec les autres recettes sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_marques-spiritueux/arhumatic-spiritueux/
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L'ÉTIQUETTE: Pinot Noir Cholfirst - Weingut Besso

L'ÉTIQUETTE: Pinot Noir Cholfirst - Weingut Besson Strasser - Zürich 🇨🇭
Quel beau Pinot Noir ! Le nez est ouvert, parfumé de cerises et de fruits rouges. Il est flatteur et accessible en bouche. il nous charme, avec un corps élancé et des tanins très fins, déjà bien arrondis, et présente une belle longueur en finale. Tout en finesse et élégance, magnifiquement réussi ! Et pour celles et ceux qui s'y intéressent, certification Demeter et Biodyvin.🍀
Disponible avec les autres cuvées du domaine online sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_producteurs-vin/weingut-strasser-besson/
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Des Visages: Champagne Guiborat - Richard Fouquet

Des Visages: Champagne Guiborat - Richard Fouquet 🇫🇷🍾
S’il y avait une chose à retenir décrivant de manière courte et concise les Champagnes Guiborat, ce serait à coup sûre les propres mots de Richard Fouquet :
« Mes vins sont empreints d’un travail réalisé dans le respect des terroirs de craie de la Côte des Blancs. La main de l’homme s’y fait discrète, portant haut la pureté d’expression des grands crus de Chardonnay. »
Richard Fouquet à 18 ans quand il revient au domaine familial de Cramant en 1993. Il est la 5èmme gnération de vignerons passionés à Cramant sur le Domaine Guiborat.
Il est rejoint par sa femme, Karine, œnologue, en 2012. Le couple de vignerons bénéficie d’un patrimoine de vignes situées en Côte des Blancs, principalement sur les grands crus de Cramant et de Chouilly.
Très peu interventionnistes, ils laissent place à une agriculture propore et durable afin de révéler de la manière la plus sincère, la beauté des terroirs de cette Côte des Blancs. Vinifiés en cuve et partiellement sous bois pour les millésimés, leurs blancs de blancs dosés a minima (extra-brut ou brut nature) sont sans esbroufe, finement exotiques, et dotés de la profondeur généreuse de leurs terroirs.
Un domaine de 8 hectares aujourd’hui qui produit seulement 30 000 bouteilles. Quelle fièrté pour nous de représenter les grands vins de Richard et son épouse Karine. Nous voyons leurs vins grandir année après année.
Nous voyons cette élégance, cette finesse, cette longeur qui rendent ces champagnes si beaux à nos yeux !
Et quand les bulles sont au service du vin, le résultat ne peu qu’être grand !
Découvrez ses vins disponibles sur:
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L'ÉTIQUETTE: LOVE BY LÉOUBE - Côtes de Provenc

L'ÉTIQUETTE: LOVE BY LÉOUBE - Côtes de Provence 🇫🇷
Découvrez Love by Léoube 2019 de Château Léoube. Entrez dans cette réserve naturelle cultivée en agriculture biologique certifiée BIO🍀. Ici règne l’authenticité d’un terroir passionnément préservé. Grands soins apportés à la vigne, vendanges manuelles, tri sélectif à la main, rigueur et précision en cave.
❤️Love by Léoube ? C'est frais, c'est fin, c'est élégant et on en redemande encore !😃
Découvrez les vins disponibles online sur:
https://www.1870vinsetconseil.ch/pa_producteurs-vin/chateau-leoube/

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