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3S 1992 Gokuraku “Shizune Antipodes”

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Plus ancienne distillerie de la préfecture de Kumamoto (1682), Hayashi élabore ce shochu à partir d’une variété de riz cultivée dans la région de Hitoyoshi, sur l’île de Kyūshū. Distillé dans un alambics pot still à chauffe directe, il a été affiné pendant 26 ans dans une jarre en terre cuite datant de l’époque Edo. À la fois extrêmement mature et d’une juvénilité enthousiasmante, ce Shoshu recouvre sa palette aromatique et gustative d’un voile finement terreux, qu’il suffit de percer pour découvrir des contrées fruitées d’une incroyable diversité.
Vif et onctueux. Pomme, fruit rouge, chocolat.

CHF 236.00 incl. TVA

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