John Glaser a concocté une représentation limitée de Blend magique, entre malt et grain, fruit de tonneaux oubliés.
John Glaser est une légende dans le monde du Scotch Whisky. Américain d’origine qui se destinait à être vigneron (il a travaillé la vigne en France et en Californie) avant de s’orienter vers le whisky (Johnny Walker), John a fondé Compass Box en 2000 dans sa cuisine avec l’idée de révolutionner les standards. Pari gagné pour l’embouteilleur indépendant installé maintenant entre Edinbourg et Londres, et dont la réputation n’est plus à faire. « The Circus » porte bien son nom : sur les origines des spiritueux entrant dans la composition, peu est connu. Si ce n’est qu’il s’agit d’un mélange de Scotch Whisky et de Grain Whisky, vieillis séparément et longuement dans des fûts de Sherry, au point d’avoir été oubliés ! John les assemble et y rajoute une pointe de Glen Ord Single Malt pour la mesure. Et la magie du cirque opère : luxurieux, opulent, complexe, rond mariant la douceur du grain et le goût prononcé du malt, avec des arômes de noisette, d’amande et de fruits secs, peu tourbé mais quasi full proof. John Glaser nous offre un voyage en-dehors de nos points de repère. La représentation est limitée, avec seulement 2490 bouteilles en tout. Profitez des dernières places !