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Les notes
de dégustations
• Petite Arvine 2019, Thierry Constantin
Une belle Petite Arvine comme on les aime. L’équilibre est parfait. Le fruit est porté par une belle fraicheur et la salinité typique du cépage porte ce vin pour plus de plaisir.
• Syrah Anástasi 2018, Thierry Constantin
En voilà une belle syrah ! Tout y est. Le fruit rouge croquant, les notes de violettes, l’épice et le poivre blanc. L’équilibre se fait entre puissance et délicatesse. Une grande syrah !
• Cornalin Aguares 2018, Thierry Constantin
Le Cornalin est trop rustique ? Pas chez Thierry Constantin. La rusticité se fond dans une délicatesse et un équilibre plus que parfait. Le poivre noir et les notes de fruits noirs acidulés sont portés par une belle fraicheur.
Thierry Constantin, l’orfèvre des vins Valaisans.
« Je ne cultive pas la vigne pour produire un fruit, je le fais pour élaborer un vin. Ainsi en va-t-il de la conduite de celui qui produit son propre vin et qui n’est pas dans une démarche de rentabilité à tout prix. J’ai foi en ces vignes qui exigent de l’attention, que l’on choie et dont on limite délibérément les rendements »
Les mots de Thierry Constantin résument parfaitement notre ressenti quand nous dégustons ses vins.
Un grand vigneron pour des grands vins valaisans.
Les notes
de dégustations
• Petite Arvine 2019, Thierry Constantin
Une belle Petite Arvine comme on les aime. L’équilibre est parfait. Le fruit est porté par une belle fraicheur et la salinité typique du cépage porte ce vin pour plus de plaisir.
• Syrah Anástasi 2018, Thierry Constantin
En voilà une belle syrah ! Tout y est. Le fruit rouge croquant, les notes de violettes, l’épice et le poivre blanc. L’équilibre se fait entre puissance et délicatesse. Une grande syrah !
• Cornalin Aguares 2018, Thierry Constantin
Le Cornalin est trop rustique ? Pas chez Thierry Constantin. La rusticité se fond dans une délicatesse et un équilibre plus que parfait. Le poivre noir et les notes de fruits noirs acidulés sont portés par une belle fraicheur.
