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Domaine La Collière

jm-perrot-vignesLe Domaine La Collière se niche dans un décor idyllique, au cœur du Vaucluse, avec les Alpes en toile de fond, et tout autour les multiples senteurs de la Provence. Georges Perrot, le maître des lieux, en a l’accent qui vous donne tout de suite envie de vacances et de profiter de l’instant présent. Mais que l’on ne s’y trompe pas. Si la nature semble inviter au farniente, sur les 15 ha du domaine l’ambiance est plutôt à la rigueur, la détermination et la passion.

Formé par son beau-père, Georges n’économise pas sa peine. Il a étudié longuement les sols, composés d’argiles bleue, jaune et rouge, pour en tirer la quintessence. Et avec une telle mosaïque, la diversité est au rendez-vous ! Pour le reste, comptez sur une sélection sévère du raisin, une culture dans le respect de l’environnement, et une vinification traditionnelle. Bref, tous les ingrédients sont réunis pour nous offrir de bons moments de dégustation !

Et ses Côtes-du-Rhône, aux arômes subtils, ne nous ont pas déçus ! Nous sommes revenus avec « Esprit d’Argile », un assemblage parfait de Grenache, Syrah et Mourvèdre pour un vin de caractère avec des tanins élégants et une petite acidité désaltérante. Beaucoup de plaisir et un rapport qualité-prix incroyable. A l’heure où les jours raccourcissent, n’hésitez pas à vous offrir quelques rayons de soleil de la Provence !

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